Faites votre grawnola maison ! C’est simple et tellement bon (et bien meilleur pour la santé que ceux achetés en grandes surfaces) ! Une recette qui plaira aux grands comme aux petits.
Ingrédients pour environ 125 grammes
- 25 g de flocons d’avoine
- 50 gr de graines de sarrasin décortiqué
- 10 gr de raisins secs ou abricots secs ou figues sèches
- 10 gr de graines de tournesol
- 10 gr de graines de lin finement moulues
- 5 gr de pépites de chocolat
- 10 gr amandes entières
- 5 gr de noisettes entières
- 1 peu de jus de pommes
- 2 cs sirop érable ou agave
- 2 à 3 cc purée d’amandes complètes ou noisettes (selon les goûts)
- Facultatif : 10 gr de graines de chia
Préparation
- Idéalement, 3 jours avant faites tremper les graines de sarrasin dans de l’eau pendant 1 nuit, puis rincer. Mettez à égoutter et laissez les graines germer pendant 2 à 3 jours.
- Ensuite, mixez grossièrement les oléagineux.
- Ajoutez les flocons d’avoine, les graines de sarrasin, les graines de lin (préalablement mixées finement) et de tournesol, les fruits secs, et mélangez le tout à la cuillère.
- A part, mélangez la purée d’amandes complètes, le sirop d’érable et le jus de pommes. Puis mélangez tout ensemble.
- Etalez grossièrement votre grawnola sur une plaque recouverte de papier cuisson, et déshydratez à 42° avec un déshydrater entre 15 et 20h (veillez à remuer le rawnola de temps en temps).
- Si vous n’avez pas de déshydrateur, mettez au four à basse température 3 à 5h (le mélange doit être croustillant).
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[box type=”tick”]Se conserve plusieurs jours dans un bocal bien fermé.[/box]
