Voici une recette de barres de céréales énergétiques, gourmandes et sans gluten pour petits et grands !
Ingrédients
- 3cs de compote de pommes
- 2 cs de graines de chia
- 200 gr de flocons d’avoine certifié sans gluten
- 25 gr de noix de cajou
- 25 gr de noisettes
- 25gr de noix de Grenoble
- 50 gr de dattes dénoyautées
- 2,5 cs de sirop d’agave
- 70 gr de chocolat pâtissier certifié sans gluten
Préparation
- La veille au soir, trempez les dattes dans de l’eau.
- Le lendemain, mixez grossièrement les noisettes, noix de cajou et noix de Grenoble. Réservez.
- Mixez les dattes pour faire une purée.
- Mélangez les flocons avec les oléagineux puis la purée de dattes.
- Ajoutez la compote de pommes, mélangez.
- Ajoutez les graines de chia puis le sirop d’agave.
- Remplissez vos moules à financiers en tassant bien (ou vous pouvez procéder avec des emportes-pièces en tassant bien).
- Mettez à cuire à 180° C 25 minutes environ.
- Attendez que cela refroidisse un peu puis démoulez.
- Faites fondre le chocolat pâtissier au bain marie.
- Trempez un côté de vos barres à céréales dans le chocolat fondu puis mettez au frigo 2h avant de déguster.
