Pesto aux orties

Ingrédients

  • 1 grosse poignée d’orties fraîches (soit environ 40-45 grammes)
  • 2-3 tomates séchées
  • 1 petite gousse d’ail
  • 2-3 CS huile d’olive
  • 1 CS jus de citron jaune
  • 25 grammes de graines de tournesol finement mixées
  • sel / poivre

Préparation

  • Mixez les graines de tournesol finement.
  • Après avoir nettoyées les orties, mixez les avec le reste des ingrédients au blender. Et c’est prêt !

Se conserve 2 jours au frigo dans un petit pot qui se ferme et en recouvrant le pesto d’huile d’olive.

NB : si le pesto change d’aspect ou de goût, jetez-le.

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