Rapide, facile et bon : une recette de pâte brisée pour le sucré ou le salé sans gluten !
Ingrédients
- 200 gr de farine de riz semi complète
- 100 gr de beurre demi sel mou
- 8 cl de lait végétal (amande ou riz)
Directions
- Mélangez tous les ingrédients ensemble (le beurre doit être mou). Pétrissez bien.
- Etalez cette pâte directement dans un moule à tarte.
- Faites la cuire à blanc environ 20 min à 200°.
[box type=”tick”]La pâte brisée sans gluten est plus friable que la pâte brisée traditionnelle. Pour éviter qu’elle ne craquèle à la cuisson ne la faites pas trop fine. Et pour plus de facilité, je vous conseille de l’étaler directement dans le plat à tarte.[/box]
[box type=”tick”]Lors de mes consultations en naturopathie à mon cabinet de Châteaugiron, on me demande souvent une alternative au gluten … En voici une ! On trouve en grande surface des pâtes à tarte sans gluten mais elles contiennent en général des conservateurs … Pour éviter cela, faites votre propre pâte brisée, c’est une recette très facile et surtout rapide (5 min)![/box]
