Soupe au fenouil et à la poire

Voici une soupe originale, gourmande et alcalinisante pour notre organisme afin de favoriser une meilleure santé.

Ingrédients

  • 1 beau bulbe de fenouil

  • 1 oignon rouge émincé

  • 1 gousse ail hachée

  • 50 à 60 cl d’eau avec 1 cc de bouillon de légumes sans gluten

  • 1 poire évidée et coupée en cubes

  • Un filet d’huile d’olive

  • Facultatif : un filet d’huile végétal pour la présentation

Préparation

  1. Lavez vos légumes et fruit, coupez les en morceaux (pensez à évider la poire).
  2. Faites cuire le fenouil, l’oignon et la poire au vitaliseur pendant15 min.

  3. Puis mixez avec l’ail, le bouillon et l’huile végétale.

  4. Servez et versez un trait d’HV olive. Dégustez aussitôt.

Les légumes et fruits sont cuits à 95 degrés (au vitaliseur ici) ce qui permet d’assurer une totale (ou presque) préservation des nutriments essentiels. Vous pouvez ainsi bénéficier de tous les bienfaits des légumes et fruits utilisés dans cette préparation.
Saviez-vous que le fenouil et la poire sont alcalins et donc alcalinisants pour l’organisme permettant ainsi de lutter contre l’acidification et de retrouver un meilleur équilibre acido-basique, gage d’une meilleure santé ?
Le fenouil est un légume « hépatique » c’est-à-dire qu’il favorise le travail d’élimination du foie.
Poire et fenouil sont riches en potassium, un minéral qui aide à réguler la rétention d’eau.

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