Lasagnes végétariennes / végétaliennes

Envie de manger moins de produits animaux pour prendre soin de votre digestion et de votre santé ? Cette recette gourmande et savoureuse est faite pour vous !

Ingredients

  • 6 tomates fraîches si c’est la saison (sinon pelées en boîte)
  • 4 ou 5 courgettes (si ce n’est pas la saison remplacez par d’autres légumes de saison)
  • 5-6 gros champignons de Paris (ou une boîte)
  • sel,  poivre, basilic frais, herbes de Provence
  • lasagnes sans gluten
  • chapelure sans gluten
  • fromage râpé pour les non végétaliens ou fromage végétal
  • 200 g de coulis de tomates
  • 4 oignons de taille moyenne
  • 50 cl de béchamel maison végétale (recette sur le blog)
  • huile d’olive

Préparation

  1. Faire revenir les oignons et les poivrons avec de l’huile d’olive.
  2. Puis ajoutez-y les champignons coupés en lamelles.
  3. Ajoutez le coulis de tomate et les épices / herbes et les légumes coupés en rondelles.
  4. Au fond du plat, mettez une couche de béchamel puis une couche de lasagnes puis une couche de légumes puis une couche de béchamel et une couche de fromage végétal râpé et ainsi de suite, terminez par une couche de lasagnes puis de béchamel et finir par la chapelure et le fromage végétal. Pour les non végétaliens, vous pouvez remplacer le fromage végétal par du fromage râpé type emmental. 
  5. Mettez à cuire dans four chaud, 35 min à 200°. Bon appétit !

Une recette gourmande intéressante pour réduire ses apports en produits animaux et faciliter la digestion …

 

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