Infusion glacée aux plantes (infusion à chaud puis frappée)

Avec les beaux jours qui arrivent, pensez à vous désaltérer régulièrement. Voici une recette simple, rapide, bonne et saine pour vous hydrater tout au long de la journée !

Ingrédients

  • 1L d’eau
  • 1,5 à 2 cs d’infusion en vrac ou de mélange fait maison (verveine, verveine citronnée, menthe, menthe poivrée, mélisse, …)
  • des glaçons

Préparation

  1. Après avoir filtré 1L d’eau ou pris 1L d’eau de source ou faiblement minéralisée, faites chauffer l’eau à 95°C (à peine frémissante).
  2. Ajoutez à l’eau chaude 1,5 à 2 cuillères à soupe de votre infusion en vrac.
  3. Laissez infuser 6 à 10 minutes (selon les goûts de chacun).
  4. Filtrez.
  5. Frappez avec des glaçons: versez l’infusion sur des glaçons.
  6. Dégustez aussitôt.

Lorsque les glaçons vont fondre, il est possible que cela disperse les arômes des plantes infusées. C’est pour cela que l’on conseille d’infuser un peu plus de plantes et un peu plus longtemps.

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