Barres de céréales crues sans gluten

Voici une recette de barres de céréales facile, rapide (10 min de préparation), à faire avec les enfants, saine, gourmande et sans gluten !

Ingrédients pour 10 barres environ

  • 50 gr de poudre de coco
  • 22 gr de graines de chia
  • 10 gr de graines de courge
  • 20 gr de graines de tournesol
  • 90 gr de flocons de sarrasin ou d’avoine (certifiés sans gluten)
  • 70 gr de purée de cacahuètes
  • 90 gr de miel
  • Facultatif : 15 à 20 gr de cacao en poudre

Préparation

  1. Mélangez le miel et la purée de cacahuètes.
  2. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et mélangez avec les mains.
  3. Répartissez ensuite la préparation dans des moules à financiers en tassant bien avec le doigt.
  4. Mettez ensuite les moules au frigo pendant au moins 1h30.

Ces barres se conservent 3 jours au frigo.
Cette recette se réalise très bien avec des enfants à partir de 3 ans. Lors des ateliers parent-enfant que j’anime à Châteaugiron où je suis naturopathe, les enfants adorent réaliser ces recettes !
Ces barres sans gluten et crues vous permettent de profiter pleinement des bienfaits des différents ingrédients.
Les graines de chia sont un bel apport en nutriments essentiels (noatmment minéraux et oligo éléments) pour petits et grands ainsi qu’en acides aminés essentiels.
Les autres graines, oléagineux et noix de coco vous apportent aussi des minéraux, oligo éléments, acides gras essentiels, vitamines, …

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