Voici une recette saine, rapide, simple, sans gluten et sans produit animal pour un goûter gourmand et sain pour nos enfants
Ingrédients
- 200 gr de flocons d’avoine certifiés sans gluten
- 4 cs de sirop d’agave ou de sirop d’érable
- 6 cs d’huile de coco
- 3 cc de graines de chia
- 60 gr de noix de cajou
- 5 cs d’eau
- Un peu d’huile d’olive
- 70 gr de raisins secs ou de cramberries
Préparation
- Concassez grossièrement les noix de cajou au blender.
- Faites fondre l’huile de coco.
- Mélangez les flocons d’avoine, le sirop d’agave ou d’érable et l’huile de coco fondue.
- Puis ajoutez-y les graines de chia et les noix de cajou.
- Ajoutez ensuite les raisins secs ou cramberries ainsi que l’eau.
- Mélangez bien et tassez le tout (il faut vraiment tasser beaucoup) dans un plat carré préalablement huilé (huile d’olive par exemple).
- Faites cuire environ 12 minutes à 180°C.
- Une fois sortie du four, attendez que la préparation soit complètement refroidie avant de démouler. En fonction du plat, vous pouvez découper les barres directement dedans.
[box type=”tick”]Se conserve dans une boîte / un bocal qui ferme hermétiquement.[/box]
[box type=”note”]Vous pouvez remplacer les flocons d’avoine par d’autres flocons (ex flocons de petit épeautre, riz, …). Mais attention pour les intolérants au blé/gluten, le petit épeautre contient du gluten ( environ 6%).[/box]
[box type=”tick”]Le sirop d’érable est très calorique et a un pouvoir sucrant fort, n’hésitez pas à avoir la main un peu plus légère quand vous utilisez ce sirop …[/box]
