Purée d’orties

Voici une purée originale riche en nutriments !

Ingredients

  • 5 pommes de terre
  • 200 gr de jeunes pousses d’orties
  • 2 oeufs
  • 1 peu de lait végétal enrichi en calcium
  • sel

Préparation

  1. Faites cuire à la vapeur douce les pommes de terre puis en fin de cuisson les orties préalablement lavées.
  2. Mixez le tout en mélangeant avec les 2 oeufs, le lait  et le sel.C’est prêt ! Vous pouvez la manger seule ou elle peut vous servir de base pour d’autres recettes (ortillons, tartes salées, etc)

Faites le plein de vitamines, minéraux et oligo-éléments grâce aux orties ! Un bel allié pour lutter contre la fatigue, la déminéralisation, l’anémie, …

 

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